Ho avuto la fortuna di nascere a Bologna
Ciao, sono Mario Melega. Ho sempre avuto una grande passione per la cucina, nata guardando mia mamma che preparava per tutti la pasta fresca e seguendo i tanti programmi culinari in televisione.
Ho avuto la fortuna di nascere a Bologna, città delle due torri e patria dei tortellini, delle tagliatelle, delle lasagne, dei cannelloni, dei passatelli e di tanto altro ancora preparato dalle “sfogline”, le straordinarie artigiane che tirano a mano la sfoglia all’uovo.
Ho cominciato anch’io a cucinare proponendo le mie ricette agli amici più cari e ho iniziato a frequentare corsi amatoriali e in seguito corsi professionali di pasta fresca e gastronomia. Amo cucinare rispettando la tradizione ma mi piace anche sperimentare nuove ricette.
Il motto che mi rappresenta di più è quello dello scrittore Andrew Matthews: “La tua missione in questa vita non è vivere senza problemi, la tua missione è dedicarti con passione a qualcosa”.
dalla mia passione per la cucina nasce Ma che MENU!
Dalla mia passione per la cucina nel 2020 durante il primo lockdown nasce il progetto Ma che MENU! come canale Youtube di cucina e nel 2021 diventa la prima microimpresa alimentare domestica di pasta fresca e gastronomia a Bologna.
Il mio obiettivo è quello di soddisfare il palato e trasformare le vostre giornate grigie in giornate piene di sole, regalando sorrisi e, perché no, anche qualche chiletto in più! Perché alla fine quello che conta è essere felici e per me la cucina regala felicità.
La sede legale della mia attività (non siamo aperti al pubblico) è: Via Mauro Sarti 11 - 40137 Bologna
